Vùng biển là chỗ luôn nhiều người biết đến với những món chả cá ngon được chế biến từ hài sản. Không chỉ thực khách một lần ăn sẽ nhớ, những người con vùng biển một khi phải xa quê cũng tiếp tục luôn luôn nhớ về món chả mực giòn, chả tôm ngọt đậm, đặc biệt là món chả cá mối vũng tàu giá sỉ đầy mê hoặc. Hãy cùng banhmimayman.vn học cách làm chả cá mối ngon theo đúng đẳng cấp và sang trọng vùng biển nhé! đảm bảo an toàn những người dân thân của bạn sẽ có một món ngon tuyệt đối hoàn hảo mới trong thực đơn.
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho cách làm chả cá mối ngon
· Cá mối
· Những nguyên vật liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
Cách làm chả cá mối ngon
Bước 1: để gia công được món chả cá mối ngon tuyệt, những bước đầu bạn nên lựa chọn những con cá mối còn tươi cỡ vừa, mình óng ánh.
Bước 2: Dùng dao để lọc thịt cá mối & lưu ý nên bỏ vây & đuôi để giữ được độ mịn khi giã chả.
Bước 3: Cho cá mối đã rửa sạch, lọc kỹ vào giã nên giã thủ công trong cối cho ngon, nếu không có thời khắc bạn cũng có thể xay bằng máy, nhưng như vậy được xem là cá nát, nhuyễn và mất đi độ bùi. Khi đã nhận thức thấy độ nhuyễn mịn, bạn cho thêm thì là, lá lốt, ớt trộn đều tạo độ quánh rồi nặn thành từng viên vừa ăn. Có thêm những gia vị đi kèm sẽ tạo cho màu sắc của chả cá mối đẹp hơn lại mang về hương thơm thú vị, thay vì mùi tanh.
Bước 4: Bạn chiên chả cá trong chảo dầu nóng, chả cá nổi lên phồng, có gold color óng là hoàn toàn có thể vớt ra đĩa có giấy thấm dầu được rồi.
Món ngon vùng biển mà cách làm quá đơn thuần, ai cũng có thể làm. Món ăn này ăn cùng theo với cơm hoặc bún đều rất tuyệt, quan trọng là bạn nên ăn nóng mới cảm nhận được hết vị ngon của chả cá mối. Để người thân được trải nghiệm món chả cá mói ngon nhất, chúng ta cũng có thể cho thêm chút hạt tiêu vào nước mắn.
++++++++++++ Lựa chọn: chả cá giá sỉ
Một số điều cần để ý dành cho chiêu trò làm chả cá mối
§ bạn cần lượm xương khi chế biến vì cá mối có khá nhiều xương nhỏ.
§ để có thể tạo sắc tố đẹp, độ dai khi cho các gia vị như ớt, lá lốt, thì là bạn phải giã mạnh tay cho hòa quyện đều những gia vị.
§ Cá mối còn nếu không tươi và không ngon thì thịt cá sẽ hôi & bở, thế cho nên cần lựa cá thật cẩn thận để món chả cá mối thơm ngon hoàn hảo nhá.
§ Chả cá không cần thiết phải khô và cứng lại sẽ không ngon.
§ để tránh bị ngán do ăn dầu mỡ, chúng ta có thể ăn chả cá kết hợp với dưa leo và rau.
Chả cá mối, đồ ăn đặc biệt quan trọng mang mùi vị biển cả sẽ mang tới các bữa cơm niềm hạnh phúc, và lắng đọng nhất về với GĐ bạn! Chúc bạn thực hiện thành công xuất sắc & ngon miệng!