Vùng biển với vô vàn đồ ăn hấp dẫn được chế biến từ thủy sản đã làm bao nhiêu thực khách phải ngất ngây. Chả mực dai giòn, chả tôm ngọt đậm, đặc biệt là món chả cá mối đầy ấn tượng và thú vị sẽ trở thành nỗi nhớ cho những đứa con vùng biển lâu ngày chưa được nếm lại đồ ăn đã rất đỗi thân quen… Hãy cùng banhmimayman.vn tìm hiểu công thức làm chả cả mối ngon chuẩn vị vùng biển nhé! Đảm bảo món chả cá mối đó sẽ ngon không hề thua kém gì các món chả cá khác đâu.
Những nhiên liệu cho món chả cá mối chuẩn vị biển cả
· Cá mối
· Các nguyên liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
Cách làm chả cá mối ngon
Bước 1: Bước tiên phong bạn cần tạo cho cách làm chả cá mối ngon là chọn cá mối, bạn nên lựa chọn các con cá mối cỡ vừa, mình còn óng ánh để thấy được độ tươi.
Bước 2: Dùng dao để lọc thịt cá mối & chú ý nên bỏ vây và đuôi để giữ được độ mịn khi giã chả.
Bước 3: Rửa sạch thịt cá mối đã lọc, sau đó cho vào xay bằng máy còn nếu không có thời điểm, còn nếu như muốn chả được nhuyễn mị & giữ được độ bùi thì bạn nên giã bằng tay thủ công trong cối. sau khi đã giã cá mối đều, bạn cho thêm ớt, lá lốt và thì là vào giã cùng, trộn đều tạo độ quánh tiếp sau đó nặn thành từng viên trả vừa ăn. rất có thể cho thêm những gia vị đi kèm để triển khai đồ ăn hấp dẫn, thú vị hơn cũng giống như khử đi mùi tanh của cá.
Bước 4: công đoạn sau cùng bạn chỉ cần chiên chả cá trong chảo dầu đến khi có gold color, nổi phồng là đã rất có thể vớt ra thấm dầu & chuẩn bị cho bữa ăn.
Món ngon vùng biển mà cách làm quá đơn thuần, người nào cũng có thể làm. Hãy thử thưởng thức món chả cá mối lúc còn nóng để cảm nhận được hết vị ngon đặc biệt quan trọng hoặc ăn cùng với cơm, bún thường rất tuyệt vời. Với nước chấm chả cá mối nhiều lúc chỉ cần nước mắm ngon thêm chút hạt tiêu cũng đủ khiến người trải nghiệm phải xuýt xoa Lý Do đồ ăn lại sở hữu vị lạ mà ngon đến vậy, không những không tanh mà còn ngọt thơm vị cá.
++++++++++++ Lựa chọn: bỏ sỉ chả cá
Khi làm chả cá mối bạn cần lưu ý
§ Cá mối là dòng có không ít xương nhỏ, cho nên vì thế chú ý lượm tất cả xương đó đi ha.
§ sau khoản thời gian cho thêm các gia vị như ớt, lá lốt, thì là bạn phải giã chả mạnh tay để khởi tạo độ hòa quyện & sắc tố đẹp cho chả cá.
§ Cá mối còn nếu như không tươi và không ngon thì thịt cá sẽ hôi & bở, bởi thế cần lựa cá thật kỹ càng để món chả cá mối thơm ngon hoàn hảo nhá.
§ Tránh chiên chả quá khô và cứng như thế sẽ mất đi một phần độ ngon tuyệt vời nhất của món chả cá mối.
§ để né bị ngán do ăn dầu mỡ, bạn có thể ăn chả cá phối kết hợp với dưa leo & rau.
Cá mối có quanh năm ở vùng biển những tỉnh hướng đông bắc nước ta, bạn hãy thử học cách làm chả cá mối ngon cho tất cả nhà của mình hưởng thụ vị mặn mòi của biển cả nhé! Chúc bạn thực hiện thành công xuất sắc & ngon miệng!