Vùng biển là chỗ luôn nổi tiếng với các món chả cá ngon được chế biến từ hài sản. Những đồ ăn rực rỡ như chả mực, chả cá mối vũng tàu ngọt nào và hấp dẫn, … sẽ vẫn là một nỗi nhớ chẳng thể nào quên với những đứa con vùng biển xa xứ. Hãy cùng banhmimayman.vn học cách làm chả cá mối ngon theo đúng đẳng cấp vùng biển nhé! Đảm bảo món chả cá mối này sẽ ngon không hề thua kém gì những món chả cá khác đâu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho cách làm chả cá mối ngon
· Cá mối
· Những nguyên liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
4 bước làm chả cá mối ngon, chuẩn vị
Bước 1: để triển khai được chả cá mối ngon, những bước đầu tiên bạn cần chọn được những con cá mối cỡ vừa, mình còn óng ánh.
Bước 2: Sử dụng dao để lọc thịt cá, để khi giã chả mịn hơn bạn nhớ bỏ vây và đuôi.
Bước 3: Bạn rửa sạch, lọc kỹ thịt cá sau đó cho vào cối giã để đảm bảo độ nhuyễn và bùi của chả, tình huống không còn thời khắc, bạn cũng có thể sử dụng máy xay nhưng như thế sẽ không ngon bằng. Giã cá mối đều tay rồi cho thêm ớt đỏ, nắm lá lốt và mấy cọng thì là vào cối giã cùng, trộn đều cho gia vị quánh lại & nặn thành từng viên tròn dẹp vừa ăn. Có thêm những gia vị kèm theo sẽ tạo nên màu sắc của chả cá mối đẹp hơn lại mang về mừi hương thú vị, thay vì mùi tanh.
Bước 4: Bạn chiên chả cá trong chảo dầu nóng, chả cá nổi lên phồng, có gold color óng là hoàn toàn có thể vớt ra đĩa có giấy thấm dầu được rồi.
Món ngon vùng biển mà cách làm quá đơn thuần, ai ai cũng hoàn toàn có thể làm. Để cảm nhận được hết cái vị ngon đặc biệt trong chả cá mối, bạn nên ăn lúc còn nóng hoặc hoàn toàn có thể ăn cùng cơm, bún cũng tương đối tuyệt. Để người thân trong gia đình được thưởng thức món chả cá mói ngon nhất, chúng ta có thể cho thêm chút hạt tiêu vào nước mắn.
++++++++++++ Chọn lựa: chả cá giá sỉ
Khi làm chả cá mối bạn phải lưu ý
§ bạn phải lượm xương khi chế biến vì cá mối có không ít xương nhỏ.
§ Các bạn có thể trút ớt sừng, lá lốt, thì là vô sau thời điểm đã xay nhuyễn cá, tiếp sau đó giã chả cá mạnh tay cho hòa quyện đều ớt sừng & rau, cho chả cá có màu sắc đẹp và dai.
§ Cá mối còn nếu như không tươi và không ngon thì thịt cá sẽ hôi & bở, vì vậy cần lựa cá thật kỹ để món chả cá mối thơm ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhá.
§ Để đảm bảo an toàn độ ngon nhất của chả, bạn không cần chiên chả cá quá khô & cứng.
§ để né tránh bị ngán do ăn dầu mỡ, chúng ta cũng có thể ăn chả cá phối kết hợp với dưa leo & rau.
Chả cá mối, món ăn đặc biệt mang hương vị biển cả sẽ mang đến những bữa cơm hạnh phúc, ngọt ngào và lắng đọng nhất về với GĐ bạn! Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc & ngon miệng!