Vùng biển với vô vàn đồ ăn mê hoặc được chế biến từ thủy hải sản đã làm bao nhiêu thực khách phải ngất ngây. Những món ăn rực rỡ như chả mực, chả cá mối vũng tàu giá sỉ ngọt nào và hấp dẫn, … sẽ luôn là một nỗi nhớ không thể nào quên với các đứa con vùng biển xa xứ. Hãy cùng banhmimayman.vn tò mò công thức làm chả cả mối ngon chuẩn vị vùng biển nhé! Đảm bảo món chả cá mối đó sẽ ngon không thua kém gì các món chả cá khác đâu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho cách làm chả cá mối ngon
· Cá mối
· Những nguyên liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
4 bước làm chả cá mối ngon, chuẩn vị
Bước 1: để làm được món chả cá mối ngon tuyệt, bước đầu tiên bạn nên chọn lựa những con cá mối còn tươi cỡ vừa, mình óng ánh.
Bước 2: Dùng dao sắc để lọc thịt cá, bỏ vây & đuôi cá để khi giã chả mịn hơn.
Bước 3: Rửa sạch thịt cá mối đã lọc, sau đó cho vào xay bằng máy nếu không có thời khắc, còn nếu còn muốn chả được nhuyễn mị và giữ được độ bùi thì bạn nên giã thủ công trong cối. Khi đã nhìn thấy độ nhuyễn mịn, bạn cho thêm thì là, lá lốt, ớt trộn đều tạo độ quánh rồi nặn thành từng viên vừa ăn. có thể khử mùi tanh & làm đồ ăn thú vị hơn với các gia vị đi kèm.
Bước 4: Bước cuối cùng bạn chiên chả cá trong dầu nói tới khi chả nổi phồng, có gold color óng là hoàn toàn có thể vớt ra thấm dầu.
Món ngon vùng biển mà cách làm quá đơn giản, ai ai cũng rất có thể làm. Món ăn này ăn cùng theo với cơm hoặc bún thường rất tuyệt, quan trọng là bạn nên ăn nóng mới cảm nhận được hết vị ngon của chả cá mối. Để người thân trong gia đình được thưởng thức món chả cá mói ngon nhất, chúng ta có thể cho thêm chút hạt tiêu vào nước mắn.
++++++++++++ Chọn lựa: chả cá giá sỉ
Khi làm chả cá mối bạn cần lưu ý
§ Cá mối có tương đối nhiều xương nhỏ, vì vầy khi chế biến bạn cần xem xét lượm bỏ toàn bộ xương đi.
§ Các bạn cũng có thể trút ớt sừng, lá lốt, thì là vô sau khoản thời gian đã xay nhuyễn cá, sau đó giã chả cá mạnh tay cho hòa quyện đều ớt sừng & rau, cho chả cá có màu sắc đẹp và dai.
§ nên lựa chọn cá mối tươi ngon thật kỹ càng để tránh việc chả bị hôi và bở.
§ Để đảm bảo độ ngon nhất của chả, bạn không cần chiên chả cá quá khô & cứng.
§ để tránh bị ngán do ăn dầu mỡ, bạn cũng có thể ăn chả cá phối kết hợp với dưa leo & rau.
Hãy tự tay chế biến món chả cá mối tuyệt vời cho các bữa cơm hạnh phúc bên những người thân mật bạn nhé! Chúc bạn xúc tiến thành công và ngon miệng!